آشپزی

سالاد هویج و پنیر فتا

مواد لازم:. ۱ کیلوگرم هویج (پوست کنده و خرد شده). ۲ قاشق چایخوری دانه زیره سبز. نصف قاشق چایخوری دارچین. نصف قاشق چایخوری گشنیز. ۲ قاشق غذاخوری عسل. عصاره ۲ لیموترش. ۵۰ گرم کشمش. ۲۰۰ گرم پنیر فتا. مقداری جعفری. طرز تهیه:. یه قابلمه بزرگ برداشته و مقداری آب داخلش بریزین و بذارین جوش بیاد. هویج رو داخل آب جوش اومده بریزین و ۸ تا ۱۰ بجوشه تا نرم بشن. در همین حال، توی یه کاسه بزرگ، زیره و بقیه ادویه ها، عسل و عصاره لیموترش رو با مقداری چاشنی مخلوط کرده و با چنگال هم بزنین. هویج رو آبکشی کرده و اون رو داخل صافی بریزین و برای چند دقیقه به همون حال

ادامه مطلب ...
سوپ کدو تنبل ادویه دار

مواد لازم:. ۱ قاشق غذاخوری کره بدون نمک. یک و نیم فنجان پیاز خرد شده. ۲ حبه سیر خرد شده. ۲ قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرد شده. یک و نیم قاشق چایخوری پودر کاری زرد. سه چهارم قاشق چایخوری زیره. نصف قاشق چایخوری گشنیز. مقدار کمی دارچین. ۱ قاشق چایخوری نمک. ۴ فنجان عصاره مرغ. ۲ عدد برگ بو. ۴۲۵ گرم کدو تنبل یا سه و نیم فنجان پوره کدو تنبل سرخ شده. ۱ فنجان آب. ۳ قاشق غذاخوری خامه. یک هشتم قاشق چایخوری فلفل سیاه. ماست (برای تزیین). تخمه کدوی بو داده (برای تزیین). طرز تهیه:. یه قابلمه برداشته و روی حرارت ملایم قرار بدین. کره رو داخل قابلمه ریخته تا گرم

ادامه مطلب ...
ماکارانی سوسیس با پنیر

مواد لازم:. ۱۲ عدد سوسیس کوچک. ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی نیمه خشک. ۴۰۰ گرم ماکارونی یا پاستای شکل دار کوچک. ۷۵ گرم کره. مقدار کمی پیازچه (خرد شده). ۷۵ گرم آرد ساده. ۱ لیتر شیر خشک بدون چربی. ۲۰۰ گرم پنیر چدار رنده شده. ۵۰ گرم پنیر پارمیسان رنده شده. ۶ عدد برگ رزماری (خرد شده). سالاد برای سرو (اختیاری). طرز تهیه گوجه فرنگی نیمه خشک:. فر رو با حرارت ۱۴۰ درجه سانتیگراد گرم کنین. گوجه ها رو نصف کرده و در یه ظرف مخصوص فر بچینین (قسمت پوست دار گوجه باید به طرف کف ظرف قرار داشته باشه). حالا با یه برس مقداری روغن زیتون روی گوجه ها زده و چند برگ ریحان روی او

ادامه مطلب ...
کیک کره ای

مواد لازم:. ۲۲۵ گرم کره بدون نمک. ۲۲۵ گرم شکر قهوه ای سوخته. ۴ عدد تخم مرغ (زده شده). ۲۲۵ گرم آرد ساده. ۲ قاشق چایخوری ادویه مخلوط. خلال پوست یک پرتقال. ۸۵ گرم گردو (خرد شده). برای میوه ها:. ۱۵۰ میلی گرم آب سیب. ۵۰ گرم کره بدون نمک. ۲ قاشق غذاخوری شربت افرا. ۵ قاشق غذاخوری شیره نیشکر. ۸۰۰ گرم مخلوط میوه های خشک. ۱۷۵ گرم زغال اخته خشک. مواد لازم برای روی کیک:. ۱ قاشق غذاخوری شربت افرا. ۱ قاشق غذاخوری شیره نیشکر. طرز تهیه:. اول با میوه ها شروع میکنیم. آب سیب رو داخل یه قابلمه ریخته و بذارین جوش بیاد. کره رو اضافه کرده و اجازه بدین ذوب بشه، بعد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ رژیمی مرغ و کدو

سوپ رژیمی یکی از بهترین ایده ها برای یک شام سبک برای کسانی است که رژیم های لاغری سختی دارند. این بار با مرغ و کدو یک سوپ رژیمی خوش طعم درست کنید. اگر از طرفداران سینه چاک سوپ هستید این سوپ یک هدیه ویژه به شماست. سوپی خوش طعم و البته کم کالری که به کم کردن وزن شما کمک زیادی می‌کند. این سوپ را می‌توانید تا سه بار در هفته میل کنید. مواد لازم برای سوپ رژیمی مرغ و کدو :. سینه مرغ یک عدد. کدو یک عدد. هویج یک عدد. فلفل قرمز نوک قاشق چایخوری. سیر ۲ حبه. آب ۲ پیمانه. نمک و فلفل به اندازه لازم. روش تهیه سوپ رژیمی مرغ و کدو :. مرغ را با دو پیمانه آب، ن

ادامه مطلب ...
سالاد کدوی سوخاری

مواد لازم:. ۴ فنجان کدو حلوایی (کدوها رو به مکعب های ۸ سانتی متری خرد کنین). ۳ قاشق چایخوری روغن زیتون. ۲ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک. یک چهارم قاشق چایخوری نمک. مقداری فلفل سیاه. ۱ عدد پیاز قرمز (خرد شده). ۳ حبه سیر (له شده). ۶ فنجان کلم کالی خرد شده. یک سوم فنجان زغال اخته. نصف فنجان گردوی نصف شده. نمک و فلفل برای مزه دار کردن. طرز تهیه:. فر رو با حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنین. کدوها رو داخل کاسه ریخته و یک قاشق روغن زیتون و یک قاشق سرکه بالزامیک، نمک و فلفل رو بهش اضافه کرده و خوب هم بزنین. حالا کدوها رو داخل یه ظرف مخصوص فر پخش کرده و

ادامه مطلب ...
کاسرول کلم بروکلی

مواد لازم:. ۹۰۰ گرم کلم بروکلی (بدون ساقه). نمک (برای آب جوش). ۵۶ گرم بیکن (به تکه های ۳٫۵ سانتیمتری خرد بشه). ۵ عدد تخم مرغ زده شده. یک سوم فنجان آرد همه کاره. یک دوم فنجان خامه. یک فنجان شیر. ۲ تا ۳ قاشق چایخوری فلفل سیاه. نصف قاشق چایخوری نمک. ۲ قاشق چایخوری خردل. ۲۲۵ گرم پنیر چدار (رنده شده). طرز تهیه:. یه قابلمه برداشته و داخلش رو آب و نمک بریزین و روی حرارت بذارین تا جوش بیاد (به ازای هر دو لیتر آب، یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنین). حالا بروکلی ها رو داخل آب جوش ریخته و سه تا پنج دقیقه صبر کنین تا بروکلی ها نرم بشن (طوری که چنگال به راحتی

ادامه مطلب ...
مخلوط برگ چغندر

مواد لازم:. ۴۵۰ گرم برگ چغندر. مقداری بیکن (خرد شده). یک چهارم فنجان پیاز (خرد شده). ۱ حبه سیر (خرد شده). سه چهارم فنجان آب. ۱ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز. یک چهارم قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز. ۳ قاشق غذاخوری سرکه. مواد لازم:. برگ چغندرها رو داخل سینک پر از آب سرد ریخته و بشورین. این کارو یک بار دیگه تکرار کرده و برگ ها رو آبکشی کنین. بعد ساقه ی سفت اونا رو جدا کرده و برگ ها رو به تکه های کوچک خرد کنین و کنار بذارین. یه ماهیتابه گود یا قابلمه برداشته و روی حرارت ملایم بذارین ، بعد بیکن رو تا زمانی که طلایی رنگ بشه داخلش تفت بدین. پیاز رو اض

ادامه مطلب ...
سالاد پاستای اُرزو

مواد لازم:. ۴۰۰ گرم پاستای اُرزو. ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی. ۲ عدد فلفل دلمه قرمز (خرد شده). ۳۲۶ گرم ذرت. ۱۷۵ گرم نخود فرنگی منجمد. ۳ حبه سیر (له شده). ۲ قاشق چایخوری پودر پنج ادویه. ۲۸۰ گرم ژامبون گوشت. ۱ قاشق غذاخوری سس سویا. ۲۲۰ گرم سس لوبیا سیاه. ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد. نکته: پنج ادویه شامل دانه فلفل سیاه، انیسون، میخک، دارچین و رازیانه است. طرز تهیه:. پاستا رو طبق دستوری که روی بسته اش نوشته طبخ کرده و زیر آب سرد آبکشی کنین. در همین حال، روغن رو در یه ووک گرم کرده و بعد فلفل، ذرت، نخود فرنگی، سیر و پودر پنج ادویه رو بهش اضافه کرده و برای

ادامه مطلب ...
سوپ اسفناج

مواد لازم:. ۵۰ گرم کره. ۱ عدد پیاز متوسط (خرد شده). ۲ حبه سیر (خرد شده). ۱ عدد سیب زمینی (پوست کنده و خرد شده). ۴۵۰ گرم عصاره مرغ یا سبزیجات. ۶۰۰ میلی گرم شیر. ۴۵۰ گرم اسفناج تازه (خرد شده). مقداری خلال پوست لیمو. مقداری جوز هندی رنده شده. ۳ قاشق غذاخوری خامه (برای سرو). طرز تهیه:. یه ماهیتابه بزرگ و گود برداشته و کره رو داخلش ذوب کنین. بعد پیاز و سیر رو اضافه کرده و برای ۵ تا ۶ دقیقه اونا رو تفت بدین. سیب زمینی رو اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگه تفت بدین. عصاره مرغ رو اضافه کرده و بذارین برای ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشه تا سیب زمینی ها بپزن. شیر ر

ادامه مطلب ...
سالاد ایتالیایی با مرغ

مواد لازم:. ۶ تکه مرغ (۳۰۰ گرم). مقداری پنیر موتزارلا. ۶ تا ۸ عدد گوجه فرنگی (به تکه های بزرگ خرد بشه). ۲۸۵ گرم کنگر فرنگی (در روغن). مقداری برگ ریحان. نان ترد (برای سرو). مواد لازم سس:. یک عدد پیاز کوچک (خرد شده). ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون. ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سرکه. طرز تهیه:. یه ماهیتابه برداشته و کمی روغن داخلش گرم کنین. تکه های مرغ رو داخلش ریخته و برای دو تا سه دقیقه تفت بدین تا زمانی که ترد بشن. بعد از سرخ شدن، اونا رو کنار بذارین تا خنک بشن. حالا مواد لازم سس رو با هم ترکیب کرده و چاشنی بزنین. پنیر موتزارلا، گوجه و کنگر فرنگی رو د

ادامه مطلب ...
همبرگر گوشت

مواد لازم:. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون. نصف فنجان هویج له شده (یا مقداری فلفل دلمه خرد شده). ۱ فنجان پیاز خرد شده. نصف فنجان کرفس خرد شده. ۲ حبه سیر (خرد شده). نصف قاشق چایخوری نمک. ۴۵۰ تا ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده. نصف فنجان کچاپ. ۲ فنجان سس گوجه. ۱ قاشق غذاخوری ترکی�� سس سویا و سرکه. ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای. مقدار کمی میخک صدپر. نصف قاشق چایخوری آویشن خشک. مقدار کمی فلفل هندی. مقداری فلفل سیاه. ۴ عدد نان همبرگر. طرز تهیه:. یه ماهیتابه برداشته و روی حرارت متوسط بذارین و روغن رو داخلش گرم کنین. هویج رو اضافه کرده و برای ۵ دقیقه تفت بدین. (اگه از

ادامه مطلب ...
اسموتی کدو

مواد لازم:. ۸ تکه یخ (یا هر مقداری که دوست دارین). ۱ عدد موز. یک چهارم فنجان ماست. یک چهارم فنجان پوره کدو. یک هشتم قاشق چایخوری دارچین. مقداری زنجبیل. طرز تهیه:. تکه های یخ، موز، ماست، کدو، دارچین و زنجبیل رو در یه مخلوط کن ریخته و خوب ترکیب کنین تا زمانی که یکدست بشن. حالا این اسموتی رو بین دو لیوان تقسیم کرده و سرو کنین. نکته: اگه اسموتی شما خیلی غلیظ شده میتونین مقداری شیر بهش اضافه کنین. منبع: نوین زی. Share the post "اسموتی کدو". Facebook. Twitter. Google+. Pinterest. LinkedIn. E-mail. Related posts: طرز تهیه اسموتی سیب زنجبیل. اسموتی گلا

ادامه مطلب ...
سوپ بیکن و لوبیا

مواد لازم:. ۴۵۰ گرم لوبیا سفید. ۱۴۰ گرم بیکن (به تکه های ۳ سانتیمتری خرد بشه). ۲ فنجان پیاز خرد شده. سه چهارم فنجان کرفس خرد شده. سه چهارم فنجان هویج خرد شده. ۳ حبه سیر له شده. ۶ فنجاه عصاره مرغ. ۲ برگ بو. ۱ قاشق غذاخوری آویشن تازه. دو و نیم قاشق چایخوری نمک. یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه. ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه. نصف قاشق چایخوری پاپریکا. ۲۸ گرم بیکن (یک تا دو تکه پخته برای تزیین) (اختیاری). ۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه (اختیاری). طرز تهیه:. لوبیاها رو شب قبل در مقداری آب خیس کنین. اگه در حال حاضر لوبیای خیس خورده ندارین، میتونین اونا رو توی یه

ادامه مطلب ...
سالاد لوبیا سیاه

مواد لازم:. ۴۲۰ گرم لوبیا سیاه (پخته و آبکشی شده). یک و نیم فنجان ذرت (پخته). نصف فنجان پیازچه خرد شده یا موسیر. نصف یک عدد فلفل هالاپینیو تازه (بدون دانه و خرد شده). ۳ عدد گوجه فرنگی ریز ( بدون دانه و خرد شده) یا ۱ عدد فلفل دلمه قرمز (بدون دانه و خرد شده). ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون. ۱ عدد آواکادو (پوست کنده، بدون دانه و خرد شده). یک قاشق چایخوری شکر. نمک و فلفل (برای طعم دار کردن). نصف فنجان گشنیز تازه خرد شده. طرز تهیه:. یه کاسه بزرگ برداشته و به آرامی لوبیا سیاه، ذرت، پیازچه، فلفل هالاپینیو، گوجه یا فلفل دلمه، آبلیمو و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا فوری رژیمی

مواد لازم برای پیتزا فوری رژیمی :. نان پیتا ۴ عدد. گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم. پیاز نگینی خرد شده متوسط ۱ عدد. ذرت پخته ۲ پیمانه. اسفناج یا گشنیزدرشت خرد شده ۴۰۰ گرم. پنیر پیتزا رنده شده به میزان لازم. نمک و فلفل به میزان لازم. طرز تهیه پیتزا فوری رژیمی :. گوشت چرخ کرده پیاز خردشده و نمک و فلفل را روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کاملا جذب شود. کنار گداشته، فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سبزی خردشده را روی سطح نان ها (پیتا) کاملا پهن کنید، گوشت تفت داده شده و سپس ذرت پخته (اگر از ذرت شیرین استفاده می کنید نیازی به

ادامه مطلب ...
سوپ پیاز

مواد لازم:. ۲ عدد پیاز. ۳ قاشق غذاخوری روغن نباتی. ۱ قاشق چایخوری دانه خردل. ۱ قاشق چایخوری دانه زیره. ۲ عدد تره فرنگی (خرد شده). ۳ عدد هویج (خرد شده). ۲ عدد سیب زمینی (خرد شده). ۲ عدد هویج وحشی (خرد شده). ۲ تا ۳ قاشق چایخوری رب کاری. مقداری عصاره سبزیجات. ۲۵۰ میلی گرم ماست طبیعی (مقداری هم برای سرو). جعفری یا گشنیز. طرز تهیه:. پیازها رو پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد کرده و بعد ریز کنین. دو قاشق غذاخوری روغن رو در یه قابلمه گرم کرده و نیمی از پیازهای خرد شده رو داخلش بریزین و تا زمانی که رنگشون شروع به تغییر کنه تفت بدین. بعد خردل و زیره رو

ادامه مطلب ...
موس توت و شکلات

مواد لازم:. ۷۵ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد (رنده شده). ۴ قاشق غذاخوری ماست کم چرب. ۲ عدد سفیده تخم مرغ. ۲ قاشق چایخوری شکر ریز. ۳۵۰ گرم توت (بلوبری، تمشک یا مخلوطی از توت ها). طرز تهیه:. یه کاسه مقاوم در برابر حرارت برداشته و شکلات رو داخلش بریزین، حالا این کاسه رو روی قابلمه ای که حاوی آب در حال جوشه نگه داشته تا شکلات ذوب بشه. یادتون باشه که کاسه نباید با آب تماس پیدا کنه. وقتی شکلات ذوب شد، برای ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنین تا سرد بشه، بعد با ماست مخلوطش کنین. در یه کاسه ی دیگه سفیده تخم مرغ رو با هم زن بزنین تا سفت بشه، بعد شکر رو اضافه کرده و دوباره

ادامه مطلب ...
طبخ ماهی سالمون به روش آسیایی ها

مواد لازم برای طبخ سیب زمینی:. ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد. ۱ قاشق چایخوری سس سیر. ۱ قاشق چایخوری سس سویا. یک چهارم قاشق چایخوری نمک. ۴۵۰ گرم سیب زمینی نو (به چهار قسمت ببرین). بقیه مواد لازم:. ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای. ۲ قاشق غذاخوری سس سویا. ۲ قاشق غذاخوری کره ذوب شده. ۱ قاشق غذاخوری سرکه برنج. یک چهارم قاشق چایخوری نمک. ۴ عدد فیله سالمون (با پوست). ۲۲۵ گرم کلم بروکلی (حدود ۴ فنجان). ۲ عدد پیازچه خرد شده. طرز تهیه:. فر رو با حرارت ۲۱۰ درجه سانتیگراد گرم کنین. یه ظرف مخصوص فر برداشته و روش اسپری پخت بزنین. روغن کنجد، سس سیر، سس سویا و نمک (از

ادامه مطلب ...
طبخ مرغ به روش کره ای ها

مواد لازم:. ۲ فنجان برنج سوخاری. ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد. ۱ قاشق غذاخوری عسل. ۴ تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان. مواد لازم برای سالاد:. ۲ فنجان خیار (پوست نکنده). ۲ فنجان هویج. ۲ فنجان مخلوط سالاد کلم. ۱ قاشق غذاخوری شکر. یک چهارم قاشق چایخوری نمک. نصف فنجان سرکه برنج. ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد. مواد لازم برای سس:. ۱ قاشق غذاخوری عسل. ۱ قاشق غذاخوری سرکه برنج. ۱ قاشق غذاخوری سس سویا. ۱ قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل خرد شده. طرز تهیه:. فر رو با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنین. یه ظرف مخصوص فر برداشته و اون رو با فویل بپوشونین. یه توری فلزی مخصوص

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه